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Interview.

INTERVISTA A TEO CHEF – Basta con questo Gourmet. A noi piace la ‘CICCIA’!

“BASTONA nei progetti in cui credi. E continua su quella strada”

Parti da un’IDEA tua. Coltivala. Ma soprattutto, non farti demoralizzare.
Per lo chef Matteo Zanus la cucina è RISCOPERTA della tradizione, ma anche CORAGGIO e sperimentazione. Numerosi viaggi all’estero, una lunga parentesi negli States, per poi tornare a Bassano del Grappa con una nuova SFIDA: lanciare un locale in cui riproporre i sapori LOCALI, con una punta di COSMOPOLITISMO. Teo chef è un MIX culinario di culture e suggestioni.

Blank. si è lasciato ispirare dall’intraprendenza, l’audacia e l’originalità di questo TEMPIO del GUSTO. Quando il bistrot incontra l’osteria. Quando la PERSEVERANZA rende un sogno REALTA’. In CARNE ed ossa.

 

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